上海貴酒酒體研究院精彩再襲！4月20日下午，四百余名參會者通過騰訊線上會議的方式，跟隨上海貴酒酒體研究院徐軍博士，一起開啟新視界、共鑒新品味。

近兩年，隨著消費(fèi)升級，高端和次高端白酒快速發(fā)展，明星新品涌現(xiàn)的同時，高品質(zhì)醬酒也正逐漸成為大多數(shù)酒企營收增長的主戰(zhàn)場。徐軍博士從白酒的分類、定義入手，層層深入，并結(jié)合即將執(zhí)行的新國標(biāo)詳細(xì)講解了醬酒釀造全流程，充分展現(xiàn)出上海貴酒在醬酒賽道的優(yōu)勢。

堅(jiān)守品質(zhì)，釀造差異化優(yōu)勢

堅(jiān)守住了品質(zhì)，就等于守住了品牌發(fā)展的根本。在上海貴酒高醬酒廠內(nèi)，釀酒是一件神圣及嚴(yán)肅的事情，對品質(zhì)的堅(jiān)守是所有人的共識。天時、地利、人和的有利條件，賦予上海貴酒旗下醬香型產(chǎn)品“入口柔，不辣喉，不上頭”的舒適飲用體驗(yàn)。上海貴酒以差異化優(yōu)勢賦予醬酒文化新表達(dá)，更樹立了品質(zhì)的新標(biāo)桿，堅(jiān)持12987釀酒工藝的同時，著力推動國際化標(biāo)準(zhǔn)醬香和綠色智能制造，為消費(fèi)者提供更穩(wěn)定的高品質(zhì)口感。

與此同時，上海貴酒酒體研究院則致力于用融合經(jīng)典、藝術(shù)與科學(xué)的方式傳遞人與美酒的價值鏈接，在傳承古法釀藝、為產(chǎn)品品質(zhì)背書的同時，依托上海總部優(yōu)勢，將國際前沿的技術(shù)和元素融合到釀酒中去。精準(zhǔn)把握消費(fèi)者需求變化，為市場和消費(fèi)者提供專業(yè)品質(zhì)與品味的支持及引領(lǐng)的同時，依托自身與權(quán)威機(jī)構(gòu)的合作，進(jìn)行創(chuàng)新性和突破性課題研究，促進(jìn)行業(yè)共同發(fā)展與進(jìn)步。

四化人才，打造持久競爭力

上海貴酒股份總裁高利風(fēng)曾表示，公司最重要的底層邏輯是人，只有匯聚優(yōu)秀人才，才能到達(dá)未來。而上海貴酒酒體研究院致力于美酒的傳承、創(chuàng)新與研究的同時，還致力于將其打造成為專業(yè)人才培養(yǎng)的“黃埔軍校”。

當(dāng)今復(fù)雜變化的大環(huán)境下，僅僅依賴傳統(tǒng)釀酒工藝傳承很難實(shí)現(xiàn)破局發(fā)展，上海貴酒以“年輕、時尚、創(chuàng)新、國際化”的姿態(tài)放眼未來，選聘“年輕化、專業(yè)化、多元化、國際化”四化人才，讓不同的理念在企業(yè)內(nèi)部迸發(fā)出全新的火花，助推公司行穩(wěn)致遠(yuǎn)。除此之外，上海貴酒也計劃通過酒體研究院打造一整套專業(yè)品酒師、釀造師、調(diào)酒師人才梯隊(duì)，投資培養(yǎng)精英員工，打造上海貴酒無可替代的核心競爭力。

除了傳承“天人共釀”的東方釀酒哲學(xué)外，上海貴酒旗下高品質(zhì)產(chǎn)品也與上海貴酒酒體研究院各位專家、專業(yè)人才團(tuán)隊(duì)的協(xié)同努力密不可分。在疫情常態(tài)化時期，上海貴酒充分發(fā)揮酒體研究院的行業(yè)專業(yè)、權(quán)威優(yōu)勢，為提升員工隊(duì)伍素質(zhì)、整合營銷隊(duì)伍、創(chuàng)新線上辦公新模式賦能。

用未來定義未來的實(shí)質(zhì)，是基于上海貴酒對白酒消費(fèi)市場敏銳精準(zhǔn)的趨勢研判，通過長期主義的全維度探索，引領(lǐng)白酒行業(yè)的未來生態(tài)。而上海貴酒酒體研究院通過對話世界的高標(biāo)準(zhǔn)，為中國白酒發(fā)展提供可借鑒的新思路，真正“開啟白酒新視界”！