4月26日，上海貴酒股份發(fā)布2021年度業(yè)績報(bào)告，營收凈利潤雙雙大增超6倍，一流消費(fèi)品運(yùn)營理念驅(qū)動(dòng)跨越式增長備受矚目。作為國家級(jí)權(quán)威媒體，新華財(cái)經(jīng)第一時(shí)間進(jìn)行了標(biāo)題為《“新消費(fèi)+傳統(tǒng)酒業(yè)” 上海貴酒演繹“新名酒”進(jìn)化論》的深度解讀，全文如下：

連日來，多家酒企陸續(xù)曬出2021成績單，誰才是“績優(yōu)生”？記者梳理發(fā)現(xiàn)，多家白酒個(gè)股業(yè)績“報(bào)喜”，也帶動(dòng)釀酒板塊持續(xù)走強(qiáng)。

作為后起之秀，上海貴酒(證券簡稱：巖石股份，證券代碼：600696.SH) 4月26日發(fā)布的業(yè)績報(bào)告顯示：公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入和歸母凈利潤同比雙雙大幅增長，其中營業(yè)收入6.03億，同比增長656.81%，歸母凈利潤6192.82萬，同比增長671.99%。此前，還發(fā)布公告表示，擬回購4000萬元股份用于員工持股，這些舉動(dòng)都引發(fā)投資者關(guān)注。

新秀風(fēng)起 用一流消費(fèi)品理念運(yùn)營白酒

目前白酒行業(yè)頭部效應(yīng)越發(fā)顯著：去年茅臺(tái)營收突破千億，五糧液營收高達(dá)667億，洋河、汾酒等名酒品牌，以及大眾白酒品牌牛欄山、勁酒等營收也高達(dá)百億以上。

多家券商研報(bào)也表示，目前白酒行業(yè)已進(jìn)入內(nèi)卷型增長時(shí)代，沒有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)與品牌價(jià)值提升的企業(yè)將難以生存。作為行業(yè)新秀，又是如何交出優(yōu)異“成績單”的呢？

“上海貴酒取得了一些小小的成績，首先要感謝各級(jí)政府和監(jiān)管部門對(duì)公司的大力支持和幫助。過去一年，公司白酒主業(yè)得到強(qiáng)化，主動(dòng)調(diào)整和收縮了融資租賃及商業(yè)保理業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)了白酒營銷網(wǎng)絡(luò)與高醬酒業(yè)白酒生產(chǎn)及儲(chǔ)存能力的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，成為產(chǎn)供銷一體化的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，這些改變都給業(yè)績?cè)錾簧佟?/span>” 高利風(fēng)補(bǔ)充說。

“此外，我們?nèi)ツ赀€主動(dòng)調(diào)整和收縮了融資租賃及商業(yè)保理業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)了白酒營銷網(wǎng)絡(luò)與高醬酒業(yè)白酒生產(chǎn)及儲(chǔ)存能力的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，成為產(chǎn)供銷一體化的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，這些改變都給業(yè)績?cè)錾簧佟！?nbsp;高利風(fēng)補(bǔ)充說。

傳承名酒精神 開拓產(chǎn)業(yè)新格局

業(yè)內(nèi)人士表示，凡是回歸白酒本質(zhì)，走質(zhì)量與品牌結(jié)合之路的白酒企業(yè)就是中國名酒精神的繼承者和發(fā)揚(yáng)者，他們的產(chǎn)品就是真正意義上的“中國名酒”，上海貴酒的“新名酒”探索之路大概如是。

從生產(chǎn)基地來看，目前上海貴酒的生產(chǎn)基地位于貴州仁懷的中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，其釀造車間在山谷的最低處，從北向南一字排開，是仁懷當(dāng)?shù)貑误w面積最大的釀酒車間之一；在釀酒工藝上，上海貴酒堅(jiān)持傳承古法釀造，在堅(jiān)持“12987”釀酒工藝的同時(shí)，還著力推動(dòng)國際化標(biāo)準(zhǔn)醬香和綠色智能制造，以期為消費(fèi)者提供更穩(wěn)定的高品質(zhì)口感。

從產(chǎn)品矩陣來看，上海貴酒聚焦醬酒主賽道，形成了六大系列、多元化的產(chǎn)品矩陣。其中，“上海貴酒·天青貴釀”定位超高端創(chuàng)新型醬香白酒，為“新財(cái)智”人群帶來高品質(zhì)白酒文化體驗(yàn)；“上海貴酒·君道貴釀”定位高端新勢(shì)力醬香白酒；高醬系列打造中高端商務(wù)型醬香白酒；“軍星”“軍輝”系列定位軍旅文化白酒；“十七光年”果味酒定位于女性消費(fèi)人群。

高利風(fēng)表示，這一產(chǎn)品矩陣的差異化發(fā)展模式的實(shí)質(zhì)是“用未來定義未來”，是基于對(duì)白酒消費(fèi)市場敏銳精準(zhǔn)的趨勢(shì)研判，“消費(fèi)者不用擔(dān)心陷入選擇障礙，因?yàn)槲覀兠恳幌盗挟a(chǎn)品都是根據(jù)客戶需求而來，有著明確的定位、場景以及所能滿足的精神層面需求。” 

“不僅如此，年輕、創(chuàng)新、時(shí)尚、國際化既是上海貴酒的品牌定位，也是上海貴酒致力打造的生活方式。上海貴酒致力于融入到消費(fèi)者生活的各個(gè)場景中，成為目標(biāo)客群表達(dá)生活態(tài)度的新載體。” 高利風(fēng)說。

創(chuàng)贏未來 加碼消費(fèi)場景革命

目前，隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)者行為的變化，場景革命正在不斷重塑產(chǎn)品與消費(fèi)者之間品牌信任信息的權(quán)威性與觸達(dá)性，酒企也在不斷實(shí)現(xiàn)零售深度下沉。

對(duì)此，高利風(fēng)表示，上海貴酒的做法，就是主動(dòng)選擇新商務(wù)人群和社區(qū)居民作為自己的主力客群。新商務(wù)人群可以像逛奢侈品店和蘋果店一樣，以親臨品鑒會(huì)等各類形式，通過視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺的沉浸式體驗(yàn)，來感受上海貴酒的產(chǎn)品和其代表的生活方式。” 

針對(duì)社區(qū)居民，上海貴酒旗下貴酒科技還開啟了數(shù)字化酒水零售模式：即通過“幸福小店”計(jì)劃，幫助社區(qū)小店完成數(shù)字化升級(jí)使命，通過去中間化，產(chǎn)實(shí)現(xiàn)品直供，并且依托 “流量、數(shù)據(jù)、物流、會(huì)員管理”等數(shù)字化營銷手段為門店賦能，為傳統(tǒng)零售提供數(shù)字化的發(fā)展空間。目前這一布局已覆蓋全國3000多家社區(qū)小店。

“沒有場景就沒有認(rèn)同，沒有認(rèn)同就沒有消費(fèi)。作為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的新產(chǎn)物，上海貴酒的底層邏輯，就是通過矩陣式的產(chǎn)品類型，精耕細(xì)作極致體驗(yàn)去創(chuàng)造價(jià)值，去匹配消費(fèi)者不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，滿足他們對(duì)于美好生活的向往。”高利風(fēng)總結(jié)道。